-
Для соуса помидоры ошпарьте, снимите кожицу, мякоть нарежьте кубиками. Лук и чеснок мелко нарежьте.
Лук обжарьте на масле, добавьте чеснок и тимьян. Добавьте помидоры, влейте вино и тушите на слабом огне под крышкой 10 минут, посолите и поперчите.
- 2
Для начинки лук нарежьте и обжарьте на масле. Соедините со смесью вареного бурого и дикого риса, добавьте кедровые орехи, рубленую зелень петрушки, цедру лимона.
- 3
В конце введите взбитое яйцо, перемешайте, посолите.
- 4
Тушки кальмаров наполните приготовленной начинкой, отверстия скрепите деревянными шпажками.
- 5
